Ингредиенты (на 1 порцию)

• 150 г филе индейки
• 60 г гречневой крупы (сухой)
• ½ небольшой моркови (~30 г)
• ¼ луковицы (~40 г)
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Соль, черный перец, паприка, тимьян по вкусу
• 200 мл воды или бульона

Приготовление

1. Гречку промойте, залейте водой (соотношение 1:2) и варите до готовности согласно инструкции на упаковке.
2. Индейку нарежьте кубиками 2–3 см. Лук и морковь мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, обжаривайте ещё 3 минуты.
4. Положите индейку, обжаривайте до румяной корочки 5–7 минут.
5. Добавьте томатную пасту, специи, влейте воду (бульон), убавьте огонь и тушите под крышкой 15–20 минут до мягкости мяса.
6. Подавайте с отварной гречкой, посыпав зеленью.

Назад к рецептам