Ингредиенты (на 1 порцию)

• 50 г киноа (сухой)
• ½ спелого авокадо (около 100 г)
• 1 горсть свежего шпината (~30 г)
• 50 г томатов черри
• ½ лимона (сок)
• ½ ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу
• Кунжут для посыпки (по желанию)

Приготовление

1. Промойте киноа в холодной воде. Отварите в подсоленной воде 15 минут до готовности, откиньте на дуршлаг.
2. Авокадо очистите и нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Томаты черри разрежьте пополам.
3. В миске смешайте шпинат, киноа, авокадо и томаты.
4. Заправьте смесью оливкового масла, оставшегося лимонного сока, соли и перца.
5. Разложите по тарелкам, посыпьте кунжутом. Подавайте сразу.

Назад к рецептам