Ингредиенты (на 1 порцию)

• 50 г красной чечевицы
• ¼ луковицы (~40 г)
• ¼ моркови (~30 г)
• 100 г томатов в собственном соку
• 300 мл овощного бульона
• ½ зубчика чеснока
• Соль, кумин, кориандр, зелень по вкусу

Приготовление

1. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле 3 минуты.
2. Добавьте чеснок, специи, обжаривайте ещё минуту.
3. Всыпьте промытую чечевицу, влейте бульон и томаты.
4. Варите 15–20 минут до мягкости чечевицы.
5. При желании взбейте блендером до однородности. Подавайте с зеленью.

Назад к рецептам