Ингредиенты (на 1 порцию)

• 150 г филе белой рыбы (треска, минтай, пикша)
• 100 г цукини (примерно ½ небольшого)
• 50 г сладкого перца (¼ шт.)
• ½ лимона (ломтики и сок)
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Соль, черный перец, сушеный тимьян по вкусу
• 1 зубчик чеснока (по желанию)

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C. Отрежьте лист фольги примерно 40×40 см.
2. Рыбу промойте, обсушите, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком.
3. Цукини и перец нарежьте тонкими кружочками или полосками.
4. В центр фольги выложите овощи, сверху — рыбу, положите несколько ломтиков лимона и чеснок, полейте маслом.
5. Заверните фольгу конвертом, плотно запечатайте края.
6. Запекайте 20–25 минут. Готовую рыбу подавайте прямо в фольге, посыпав зеленью.

Назад к рецептам